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Tema 5: Características de las biomoléculas orgánicas

Conocimiento previo

¿Cuándo decimos que un compuesto es orgánico?

Tipos de biomoléculas orgánicas
Las moléculas orgánicas son aquellas que poseen una estructura central formada por uno o varios átomos de carbono unidos en cadena. Alrededor de esta estructura central se encuentran otros átomos, como el oxígeno, hidrógeno, azufre, nitrógeno, etc. El átomo de carbono puede establecer enlaces en cuatro direcciones diferentes, esto permite que elabore complejas redes en diferentes direcciones. Para elaborar moléculas orgánicas de gran tamaño las células unen moléculas orgánicas de pequeño tamaño del mismo tipo. Esta estrategia se llama polimerización.
Un polímero es una molécula grande formada por las unidades similares más pequeñas que reciben el nombre de monómeros. Las principales moléculas orgánicas son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Debido a la gran abundancia de compuestos orgánicos en los seres vivos, durante mucho tiempo se pensó que dichas composiciones sólo podían ser elaborados por plantas o animales. Esta teoría se denominó vitalismo, y sostenía la creencia de que las leyes de la física y la química que regían el comportamiento de la materia inanimada no se aplicaban a los seres vivos. El químico alemán Friedrich Wöhler, en 1828, pudo sintetizar por primera vez un compuesto orgánico en el laboratorio a partir de compuestos inorgánicos. Al sintetizar urea en frascos de cristal demostró que los seres vivos estaban sujetos a las mismas leyes de la química y de la física que el resto de la materia. Se considera que en este momento surgio la química orgánica.surgio la química orgánica.

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